Méthode traditionnelle Rosé

Fiche technique

Cépage : 100 % Grolleau

Au chai et en cave : Elevage sur lattes durant deux années. Remuage manuel.

Dégustation :

  • Nez : Révèle des notes d'agrumes type mandarine et d'épices, avec en fond des fruits rouges proches de la fraise.
  • Bouche : Bulles assez vives et grosses. On retrouve les agrumes types mandarine et citron, ainsi que les épices type poivre, et par-dessus le coing. La bouche est fraîche et vive pendant la dégustation.

Caractère analytique : alcool : 11 %

Mets et vins :

  • A l'apéritif et occasions festives : mariages, anniversaires, cocktails...
  • Buffets
  • Desserts
  • Glaces et sorbets

Temps de garde : à déguster dès maintenant.

Service : Frais, entre 6 et 8°C.

Guide des vins Gilbert & Gaillard 2011

Note : 85/100

Robe rose pâle, reflets saumonés, fines bulles. Nez frais de fruits rouges. Bouche droite, harmonieuse, matière fruitée élégante, nette. Vin agréable, à servir en apéritif dès aujourd'hui par belle journée d'été.

 

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