Les vins de Valmer dans les guides...
Guide Dussert Gerber 2011
Guide Hachette 2012
Quelques extraits
Dussert –Gerbert 2010 :
"S'il en reste foncez sur le moelleux 2003, dominé par sa finesse aromatique et une matière bien présente. Un vin onctueux, très parfumé (coing, abricot confit), à déboucher sur une tarte, toujours l'une des plus belles bouteilles de l'appellation.
A la suite, ce Vouvray demi-sec 2002, un vin où l'onctuosité s'allie à la distinction, épicé, puissant, tout en bouche, vraiment savoureux.
Le Vouvray sec 2007, très charmeur, développe un goût minérale où se mêle des notes d'amandes et de chèvrefeuille, un vin de bouche complexe, suave, à ouvrir sur des crustacés.
Leur Touraine Méthode Traditionnelle (cépage Groleau) est de belle teinte, de bouche légère et ronde à la fois, au fruité complexe où dominent les fruits noirs mûrs, un vin généreux et plein de charme.
Très agréable Touraine rosé de bouche franche et savoureuse, tout en fruité et en fraicheur en finale.
Les prix sont particulièrement sages. Aucune hésitation naturellement."
Guide hachette 2009 :
"N'oublions pas son vignoble de 24 hectares avec son chais rénové d'où est issu ce brut jaune doré aux fines bulles. Le nez légèrement empyreumatique intéresse, puis la bouche expressive et équilibrée achève de convaincre."
