Château de Valmer - Wines & gardens Certificate of Excellence 2019

AOC Vouvray Demi-Sec 2015

AOC Vouvray Demi-Sec 2015

Cépage : 100 % Chenin

Au chai : Vinification dans des cuves verrées thermorégulées (19°c). Elevage sur lies fines.

Dégustation :

  • Visuel: Robe dorée aux reflets argentés.
  • Nez: Joli nez de fleurs blanches.
  • Bouche: Attaque ronde. On retrouve un goût de pèches et de fleurs blanches. Pointe de vivacité en fin de bouche pour garder toute sa fraîcheur.

Caractères analytiques : alcool : 12.5 % sucres résiduels : 25 gr/l.

Mets et vins :

  • A l'apéritif
  • Poissons
  • Viandes blanches
  • Elaboration de sauces
  • Champignons
  • Fromages

Beaux mariages avec homards, langoustes, écrevisses, bars ou ris de veau sautés mais aussi la cuisine sucrée-salée (exotique ou aux fruits) : canard à l'orange, lapin aux pruneaux...

Temps de garde : 5 à 10 ans.

Service : Frais, entre 8 et 10°C. Peut être servi en carafe

€10

- 6 +