Château de Valmer - Wines & gardens Certificate of Excellence 2019

AOC Vouvray Sec 2016

AOC Vouvray Sec 2016

Cépage : 100 % Chenin

Au chai : Vinification dans des cuves verrées thermorégulées (19°C). Elevage sur lies fines.

Dégustation :

  • Visuel: Robe dorée aux reflets argentés
  • Nez: Notes d'agrumes.
  • Bouche: Attaque nette sur les agrumes. Fin de bouche sur la minéralité, aromatique silex. Très belle longueur.

Caractères analytiques : alcool : 12,5 % sucres résiduels : 7 gr/l.

Mets et vins :

  • Charcuterie
  • Fruits de mer
  • Poissons
  • Fromage de chèvre
  • Desserts

Beaux mariages avec les huîtres et autres coquillages. Crabes, crevettes, gambas, écrevisses...
Pavé de saumon grillé, bar, filets de perche, turbot rôti.... 
Tarte aux abricots... et autres fruits.

Temps de garde : 3 à 4 ans.

Service : Frais, entre 6 et 8°C.

Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018

Médaille d'OR

Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018

€8.90

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