Bibliographie

Le Potager d'Alix de Saint Venant au château de Valmer

Le potager d'Alix Saint Venant au château de Valmer

SAINT VENANT Alix de, MATHIAS Xavier, SAINT VENANT MG de
Le Potager d'Alix de Saint Venant au château de Valmer, Chêne, 2010

 

LES PLANTES | LA CUISINE | L'INSPIRATION | L'HUMOUR | LA CULTURE

 

LES PLANTES

  • BLOCH-DANO, Evelyne, La Fabuleuse Histoire des légumes, Grasset & Fasquelle, 2008
  • BOIS, Désiré, Plantes à épices, à aromates, à condiments, Connaissance et Mémoire, 1999
  • COUPLAN, François, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux & Niestlé, 2002
  • DUCERF, Gérard, L'Encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : Guide de diagnostic des sols, Vol 1 et 2, Promonature, 2008
  • GUILLET, Dominique, Semences de Kokopelli, Manuel de production de semences et collection planétaire de variétés potagères, Kokopelli, 2009
  • LAGRIFFE, Louis, Le Livre des épices, des condiments et des aromates, Morel, 1979
  • LECLERC, Henri, Les Légumes de France, Massson et Cie, 1984
  • LIEUTAGHI, Pierre, Le Livre des bonnes herbes, Actes Sud, 1999
  • PAILLEUX, Auguste et BOIS, Désiré, Le Potager d'un curieux : Histoire, culture et usages de 200 plantes comestibles (1892), Jeanne Laffitte, 1999
  • PEDRON, Martine, Tomates, avocats, piments : ces plantes venues d'Amérique, (p. 58-61), L'Histoire, no 297, Avril 2005
  • PELT, Jean-Marie, Des Légumes, Fayard, 1993
  • PHILLIPS, Roger et RIX, Martin, Légumes, plus de 650 légumes présentés tout en couleurs, La Maison Rustique, 2004
  • PITRAT, Michel et FOURY, Claude, Histoires de légumes : des origines à l'orée du xxie siècle, Quae, 2004
  • PRADES, Jean-Baptiste et Nicole, et RENAUD,Victor, Le Grand Livre des courges, Rustica, 1996
  • RENAUD, Victor, Tous les légumes : courants, rares ou méconnus, cultivables sous nos climats, Eugen Ulmer, 2003
  • VIALARD, Noémie et PERARDELLE, Alain, Journal de cueillettes, Rustica, 2004
  • Vilmorin-Andrieux et Cie, Les Plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés, Vilmorin-Andrieux et Cie, 1904
  • La Collection Chroniques du potager chez Actes Sud
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LA CUISINE

  • ALBOUY, Vincent, Le Courtil des gourmets, Le Terran, 2005
  • MCFADDEN, Christine et MICHAUD, Michael, La Cuisine des légumes, Renaissance du Livre, 2000
  • PRADES, Jean-Baptiste et Nicole, La Cuisine des courges, Rustica, 1996
  • THORENS, Thierry, Étonnants légumes, Encyclopédie culinaire, Actes Sud, 2001
 

L'INSPIRATION

  • CHAVINSKAIA, Lidia et WISNIEWSKI, Allan, L'Institut Vavilov, pionnier russe de la biodiversité, Dossier : « Écologie à l'Est », Revue Regard sur l'Est, 15 mai 2009 www.regard-est.com
  • GENTY, Patrick, RENOUF, Alain et PLACET, Olivier, Materia - D'autres matériaux pour le jardin, Le Bec en l'air, 2009
  • PECHERE, René, Grammaire des Jardins, Secrets de métier, Racine, 1995
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L'HUMOUR

  • BARTHOLOMEW, James, Yew & Non-Yew, Gardening for Horticultural Climbers, Century Books, 1996
  • CAPEK, Karel, L'Année du jardinier, Poche 10/18, 1999
  • EMILSON, Sergio, Comment louper son jardin sans complexe, Plume de carotte, 2009
  • FORD, Sarah, 50 Façons d'assassiner les limaces, Larousse, 2008
  • FORD, Sarah, 50 plans anti-bestioles, Larousse, 2009
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LA CULTURE

  • ASSELINEAU, Eléa et DOMENECH, Gilles, Les Bois Raméaux Fragmentés : De l'arbre au sol, Éditions du Rouergue, 2007
  • AUBERT, Claude, Le jardin potager biologique, Le Courrier du livre, 1993
  • BERTRAND, Bernard, COLLAERT, Jean-Paul et PETIOT, Eric, Purins d'ortie & compagnie Les plantes au secours des plantes, Le Terran, 2003
  • BONNEFONS, Nicolas de et BOGARD, François-Xavier, Le Jardinier français, Ramsay, 2001
  • Le Petit Larousse illustré, Larousse, 2009
  • COFFE, Jean-Pierre, Le Verger gourmand, Plon, 2007
  • COLLAERT, Jean-Paul, Lombricompost pour tous, Le Terran, 2009
  • DUPETY, Jacky, Le BRF, vous connaissez ? (Bois Raméal Fragmenté) pour une (agri)culture du vivant, Le Terran, 2007
  • Guide Clause, Traité des travaux du jardinage, L .Clause, 1957
  • IBN AL-AWWAM, Le Livre de l'agriculture (XIIe siècle), Traduction J.-J. Clément-Mullet, Thesaurus, Actes Sud, 2000
  • LA QUINTINIE, Jean-Baptiste de, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers (1690), Thesaurus, Actes Sud, 1999
  • LECLERC, Blaise, Les Jardiniers de l'ombre, Terre Vivante, 2002
  • PEPIN, Denis, Compost et paillage au jardin. Recycler, fertiliser, Terre vivante, 2003
  • PEPIN, Denis et CHAUVIN, Georges, Coccinelles, primevères, mésanges... : la nature au service du jardin, Terre vivante, 2008
  • READMAN,Jo, La Bonne Terre de jardin. Les clés de la fertilité, Terre Vivante, 1990
  • SCHMID, Otto et HENGELLER, Sylvia, Ravageurs et maladies au jardin, les solutions biologiques, Terre vivante, 2000
  • SERRES, Olivier de, Théâtre d'agriculture et Mesnage des champs (1600), Thesaurus, Actes Sud, 1997
  • THOREZ, Jean-Paul, Le Guide du jardinage biologique, Terre vivante, 2001
  • THOREZ, Jean-Paul, Pucerons, mildiou, limaces... : Prévenir, identifier, soigner bio, Terre vivante, 2008
  • WAGNER, Hans, Le Poireau préfère les fraises, Terre vivante, 2001
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