AOC Vouvray Liquoreux 2010

Cépage : 100 % Chenin

Au chai : Vinification dans des cuves verrées thermorégulées (19°C). Elevage sur lies fines.

Dégustation :

• Visuel: Robe ambrée claire aux larmes épaisses
• Nez: Coing mur, abricot confit, poire pochée évoluant vers le miel de tilleul
• Bouche: : Douce et enveloppante avec une texture veloutée. Très bel équilibre riche en sucre et en acidité. On retrouve des fruits exotiques confits avec une touche safranée très noble. Grande rallonge minérale sur le final. 

Caractères analytiques : alcool : 12,5 %. Sucrosité : 85,9gr/l.

Mets et vins :

• Foie gras
• Tarte aux fruits jaunes
• Cuisine thaïlandaise légèrement pimentée
• Homard sauce safranée
• Fromages affinés à pâte dure

Temps de garde : 15 à 20 ans.

Format : 50cl.

Service : 10°C, en carafe.

 

Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2026.