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VALMERAPÉROS
Vous les attendiez tous, ils sont de retour ! Rendez-vous tous les mardis de juin, juillet et août à partir de 18h30 pour géguster un bon verre de Vouvray accompagné de planches apéritives décorées de fleurs comestibles du potager.
Le premier mardi du mois, nous organisons une 'soirée huîtres' pour les amoureux des produits de la mer et pour se croire déjà en vacances.
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BALADE DÉCOUVERTE
" Du haut de ces terrasses, cinq siècles nous contemplent. "
Découvrez l'histoire du domaine, de ses jardins et de sa magnifique chapelle troglodytique du mercredi au dimanche à 14h30.
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Cépage : 100 % Chenin
Au chai : Vinification dans des cuves verrées thermorégulées (19°c). Elevage sur lies fines.
Dégustation :
- Visuel: Robe dorée aux reflets argentés.
- Nez: Joli nez de fleurs blanches.
- Bouche: Attaque ronde. On retrouve un goût de pèches et de fleurs blanches. Pointe de vivacité en fin de bouche pour garder toute sa fraîcheur.
Caractères analytiques : alcool : 12 % sucres résiduels : 25 gr/l.
Mets et vins :
- A l'apéritif
- Poissons
- Viandes blanches
- Elaboration de sauces
- Champignons
- Fromages
Beaux mariages avec homards, langoustes, écrevisses, bars ou ris de veau sautés mais aussi la cuisine sucrée-salée (exotique ou aux fruits) : canard à l'orange, lapin aux pruneaux...
Temps de garde : 5 à 10 ans.
Service : Frais, entre 8 et 10°C. Peut être servi en carafe