AOC Vouvray Demi-Sec 2018

Cépage : 100 % Chenin
Au chai : Vinification dans des cuves verrées thermorégulées (19°c). Elevage sur lies fines.
Dégustation :
- Visuel: Robe dorée aux reflets argentés.
- Nez: Joli nez de fleurs blanches.
- Bouche: Attaque ronde. On retrouve un goût de pèches et de fleurs blanches. Pointe de vivacité en fin de bouche pour garder toute sa fraîcheur.
Caractères analytiques : alcool : 12 % sucres résiduels : 25 gr/l.
Mets et vins :
- A l'apéritif
- Poissons
- Viandes blanches
- Elaboration de sauces
- Champignons
- Fromages
Beaux mariages avec homards, langoustes, écrevisses, bars ou ris de veau sautés mais aussi la cuisine sucrée-salée (exotique ou aux fruits) : canard à l'orange, lapin aux pruneaux...
Temps de garde : 5 à 10 ans.
Service : Frais, entre 8 et 10°C. Peut être servi en carafe