AOC Vouvray Sec 2019

Cépage : 100 % Chenin

Au chai : Vinification dans des cuves verrées thermorégulées (19°C). Elevage sur lies fines.

Dégustation :

• Visuel: Robe dorée aux reflets argentés
• Nez: Notes florales plutôt fleurs blanches.
• Bouche: Attaque nette, vive. La vivacité dure toute la dégustation. On retrouve des notes florales légères, des fruits blancs, ainsi que le coing. Long en bouche.

Caractères analytiques : alcool : 12 % sucres résiduels : 5,9 gr/l.

Mets et vins :

• Charcuterie
• Fruits de mer
• Poissons
• Fromage de chèvre
• Desserts

Beaux mariages avec les huîtres et autres coquillages. Crabes, crevettes, gambas, écrevisses...
Pavé de saumon grillé, bar, filets de perche, turbot rôti.... 
Tarte aux abricots... et autres fruits.

Temps de garde : 3 à 4 ans.

Service : Frais, entre 6 et 8°C.

Médaille d'argent 2022

Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2022

Sélectionné par les lecteurs

Coup de Coeur de l'Express 2022